３月３日の桃の節句に向けて、滋賀県栗東市の洋菓子店がお菓子でひな飾り作りに挑んだ。着物のひだをクレープ生地で繊細に再現するなど、こだわりを見せている。
内裏びなと三人官女を重箱の中に再現した「お雛様（ひなさま）」という創作菓子。ひな壇は抹茶味などの３色のスポンジケーキで作り、ひな人形はホワイトチョコレートで手や顔を細工し、クレープと求肥（ぎゅうひ）で着物を仕上げた。 洋菓子店は「見た目だけでなく、お菓子としておいしく食べられます」（井倉一之進店主）といい、中にはイチゴなどの果物やあんこ、生クリーム、カスタードが詰められている。３０個限定で、１１日から予約を受け付ける。
２００８年２月７日付（京都新聞）
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